棗泥蛋黃酥這是一道非常美味的美食，他的做法非常的簡單，而且這道美食做出來的效果也是非常的好看的，他做出來之後吃起來的口感是香酥可口，特別的好吃，吃起來酥酥的，脆脆的，真的很好吃，而且非常的美味哦，想要學習的朋友就快來學習吧。
主料
麵粉 ：適量輔料
溫水 ：適量具體步驟
準備好所需要的材
奶鍋放少量水，加入紅棗煮10分鐘
先把紅棗洗好，泡20分鐘，取出棗核
奶鍋放少量水，加入紅棗煮10分鐘
把煮好的紅棗倒入破壁機杯中
開啟機器把紅棗打成泥
細膩的棗泥餡就做好了
做水油皮：把200G麵粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成為水油皮面
再做油酥：把120G麵粉和60G油混合成為油酥
取一個水油皮包放一枚油酥，包好壓扁，用擀麵杖擀開
再順勢捲起
全部做完這一步用保鮮膜包起來入冰箱鬆弛20分鐘
20分鐘後拿出來，取一枚再擀開
順勢再卷好
做完全部仍放冰箱鬆弛20分鐘
再重複第13-15步一次,鬆弛好後取出擀平，中間放上棗泥蛋黃（鹹蛋取出蛋黃切兩半，用棗泥包住）
包好收口成型
依次做完排入烤盤，有的只包了棗泥
刷蛋液，撒黑芝麻，入190度的烤箱,中層25分鐘左右出爐即
千里飄香谷
