每到中秋節的時候,我們一家人就會從各地聚在一起然後大家一起團聚,然後親朋好友就會送來很多各種各樣的月餅來,每次我都會吃很多,月餅就像是代表團圓的食物,所以我建議大家學會一點做月餅,很簡單的,我這次做了棗泥酥皮月餅,香香甜甜的
主料
豬油 :80輔料
花生碎 :2勺具體步驟
1.水油皮:將中筋粉、牛奶、豬油放一起和好醒30分鐘
2.油皮:低筋粉、豬油放一起和好,醒30分鐘
3.分別將水油皮、油皮分成16份,水油皮擀開包上油皮
4.面擀成牛舌狀捲起來,醒15分鐘備用
5.棗泥、芝麻、花生碎拌勻,分16份,面擀好包餡,口要慢慢收,一定要包緊,用手壓扁放入烤盤
6.烤箱預熱10分鐘,上下火185度烤25分鐘就可以了