香甜可口的棗泥蛋黃酥，這是一道非常美味的點心。酥餅吃起來香酥可口的，口感非常獨特。烤得金黃酥脆，看起來讓人很有食慾。這個裡面的棗泥餡不僅具有補血的功效，吃起來特別的香。而且做的小巧可愛的，看起來非常的誘人，用來當下午茶點心非常合適，配上一杯咖啡就更完美了。
主料
麵粉 ：適量輔料
砂糖 ：適量具體步驟
大棗洗淨，加入適量清水，上鍋煮熟（水沸騰後大約10分鐘左右，視大棗的乾溼程度，所需時間不同），關火後在鍋中浸泡到不燙手將水油皮材料，混合和成麵糰，蓋上保鮮膜餳面30分鐘以上
取出大棗，洗淨爪爪，將大棗剝皮去核，留棗肉將油酥皮材料，混合和成麵糰，同樣蓋上保鮮膜餳面30分鐘以上
燒熱炒鍋（不粘鍋比較給力），加入2大勺色拉油，勻開後下入棗肉和搗碎的黑糖，中小火慢慢翻炒將水油皮面團和油酥皮面團各均勻分成16--20份（看自己有多大耐心嘍，分份越多，點心越小巧可人，也更麻煩些）
如果棗肉偏幹或糖不容易化開，可以適當加入少許開水將小塊兒水油皮面團擀成薄面皮，包上一小塊兒油酥皮面團
不停翻炒至水分變少、棗肉變幹像包包子一樣包起來，捏緊收口，收口朝下排好，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
最後能夠成團且不沾鍋底，棗泥即成（注意控制棗泥的乾溼程度，做點心的棗泥可以炒得略幹一些；炒好放涼後的棗泥比熱的時候要幹）
千里飄香谷
