“山東打滷麵,並沒有固定的菜碼。。通常是市面上有什麼菜做什麼菜,一切皆可入滷,即便同一個地方,不同人家之間,用料用菜也不相同,百家百味。。三姑六婆還會經常交流心得。”
1、炒肉,必須帶點肥₍ᐢ•⌄•ᐢ₎。
2、虹豆是提前汆過水半熟切丁的,放油鍋同炒,虹豆很耐炒,要多翻騰一會。
3、加水,燒到滾開,攪倆雞蛋進去₍ᐢ•⌄•ᐢ₎。
4、來兩片生洋蔥,開飯(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。