“水豆腐是未經過壓實的豆腐,不知道南方有沒有賣的?在我們東北的早市特別常見,賣豆腐的攤床有的就有水豆腐,特別的水潤嫩滑,深受東北百姓人家的喜歡~~”
1、所需食材:水豆腐、肉末、香菇、木耳、生抽、十三香、小蔥。
2、把這種濾網狀的漏勺放在合適的容器上,把水豆腐放上面瀝水。
3、香菇、木耳、小蔥切丁。
4、熱鍋熱油下入肉末翻炒變色。
5、淋入少許料酒。
6、放蘑菇丁、木耳丁、蔥花翻炒片刻,至蘑菇丁發軟。
7、倒入生抽適量。
8、添水少許。
9、用水澱粉勾芡。
10、關火再放一點蔥花,盛出即可。
11、吃的時候全部肉滷不要一下都放在豆腐上。吃一勺盛一勺。
12、非常的水潤嫩滑。