“天氣炎熱,來碗香噴噴的打滷麵開胃吧!”
1、準備食材。
2、蔥,蒜,辣椒切末,香菇切丁,肉餡用澱粉白胡椒粉抓勻。
3、放入蔥蒜沫炒香,再放入肉沫翻炒,再放入香菇丁翻炒。
4、放入甜麵醬,香辣醬,耗油,白糖翻炒。
5、中火翻炒。
6、加水末過肉餡,中火小煮3分鐘,再放入水澱粉和辣椒末即可。
7、麵條煮熟過冷水,加入香菇肉沫滷,開動!
可以不放辣椒。我是無辣不歡,必須放的,有種清香味。