雞蛋醬打滷麵怎麼做|雞蛋醬打滷麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雞蛋醬打滷麵的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋，青椒，幹黃醬。

• 2、起鍋燒油。

• 3、雞蛋提前打散倒入鍋中。

• 4、蛋液凝固後鏟碎盛盤。

• 5、青椒洗淨後去蒂去籽再切段。

• 6、調醬汁：按照幹黃醬和清水1：1的比例，調成醬汁（喜愛甜口的可以加一些甜麵醬）。

• 7、起鍋燒油。

• 8、爆香青椒段，爆炒至青椒段出現虎皮色。

• 9、加入醬汁燒開。

• 10、下入雞蛋碎，雞蛋醬就做好了。

• 11、配上一碗煮好的麵條，就是美味好吃又瘦身的雞蛋醬打滷麵。