豬肉茄子打滷麵怎麼做|豬肉茄子打滷麵的做法

“豬裡脊鮮嫩無筋，蛋白質和B族維生素、鐵鋅磷礦物質營養豐富。各種蔬菜輔料茄丁、番茄、豇豆含有豐富維生素，可以促進鐵元素吸收。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉茄子打滷麵的做法步驟

• 1、番茄切十字刀。

• 2、番茄焯燙去皮。

• 3、去皮番茄切丁。

• 4、豇豆切小丁。

• 5、茄子切丁。

• 6、豬肉切小丁。

• 7、炒香豬肉。

• 8、倒入茄丁翻炒。

• 9、倒入豇豆丁翻炒。

• 10、倒入番茄炒出汁炒至全熟。

• 11、另起鍋煮麵至全熟澆上肉滷。