蔥油餅的做法 烙餅和蔥油餅 蔥油餅怎麼做

“還是自己做的餅好吃啊，只是和麵覺得有點累啊，不過每次吃自己做的東西，都會很享受的”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油餅的做法步驟

• 1、水和麵粉比例是1:2，水用溫水，把安琪倒進水裡，漂一層就好，然後邊倒水，邊用筷子攪拌麵知道面呈這種片狀

• 2、和好面，用手沾水抹在面上面，蓋上蓋，放在一邊發起來

• 3、發好面的圖片忘記拍照片了）取面的一半擀成薄皮，上面撒鹽，用手抹勻

• 4、取食用油到面中間，抹勻

• 5、這樣開始捲起來

• 6、卷好後，把麵條兩頭捏緊，切成兩個，切口捏好

• 7、兩個麵糰擀成薄皮，坐平底鍋，鍋熱把餅放進去，小火烙，蓋上蓋子等會看看表面鼓起包包，就翻過來，接著烙

• 8、兩面都成這樣就OK了，另一個也這樣烙就好了，大餅卷蔥，餅裡抹上醬，很好吃哦

• 9、食用油裡放蔥花

• 10、剩下的面分成兩個，都擀薄，撒上鹽抹勻，倒進適量的蔥油液

• 11、這樣切四刀

• 12、這樣摺疊

• 13、這樣抱緊，兩邊捏緊，然後擀薄些

• 14、鍋熱，放少量油，熱後把擀好的餅放進去，煎，小火煎，這樣就好

• 15、這樣

• 16、好了

• 17、這裡面撒了孜然粉，撒好後接著煎的

• 18、都好了

• 19、中午飯