豬油蔥油餅怎麼做|豬油蔥油餅的做法

“豬油蔥油餅，小蔥裡面加入了固體的豬油，先煎後烘烤，餅受熱之後豬油全部融進麵餅裡面，香酥裡透出蔥香味，讓人慾罷不能.”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬油蔥油餅的做法步驟

• 1、麵粉里加入2克鹽拌勻

• 2、先用100毫升沸水加入攪拌均勻

• 3、再用100毫升清水加入後揉成光滑的麵糰後蓋上靜置20分鐘

• 4、之後再把麵糰扒開後加入橄欖油再一次揉勻

• 5、分成均勻的面坯

• 6、小蔥里加入20克固體豬油和5克鹽拌勻

• 7、用大拇指捏成小碗狀加入餡料後收口

• 8、收口朝下再用擀麵杖輕輕擀幾下

• 9、鍋內倒油，油溫5分熱加入餅

• 10、用中火煎至兩面金黃出鍋

• 11、全部煎好後放入網架上

• 12、進入烤箱中層，我用上火加熱風。200度10分鐘烤出香味後取出

• 13、開吃

小竅門

1.各家的口味不同，調料依照自家的口味調整
2.烘烤的時間要依照餅的大小厚薄而定