“#早餐#外酥裡嫩，如此簡單的早餐，快快行動起來吧。”
1、300克麵粉加3克鹽，用200毫升50度左右的溫熱水，活成一個光滑的麵糰。
2、把麵糰分成3個面劑子，放在一個刷了油的盤子裡，表面再噴一層油，蓋保鮮膜，醒面40分鐘。
3、趁這個時間，準備點蔥花，喜歡吃蔥香的可以多準備點，再準備點油酥，這個比例就是將乾麵粉和熟油按1：1混合，調成酸奶狀，我用的30克乾麵粉+30毫升熟油（燒熱放涼的油）。
4、面醒好後，先按扁，然後擀成圓形的薄餅。
5、刷一層油酥，撒蔥花和椒鹽，怕撒不勻的話，直接把椒鹽混合在油酥裡，一起刷勻。
6、把餅切開一道口，然後捲起來。
7、注意最後收口，防止油酥和蔥花漏出來。
8、大頭衝下，按扁，放在一邊再鬆弛10分鐘。
9、鬆弛好了，再輕輕的擀薄，不要只擀一面，正反兩面都擀一下。
10、電餅鐺預熱，刷薄薄一層油，放入蔥花餅，表面再噴一層油，蓋上電餅鐺。
11、一面變色，翻面，烙另一面。
12、熟了，內裡層次分明，放涼了也不硬哦。
13、我一口氣能炫好幾個！
我特意給大家實驗了一下，晚上提前準備好蔥花、油酥，麵糰蓋上保鮮膜以後直接放入冰箱冷藏，第二天早上起床直接從第4步開始，省事省力，一點也不費時間。
千里飄香谷
