蔥花油餅的做法 蔥花油餅~ 蔥花油餅怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥花油餅的做法步驟

• 1、麵粉加點鹽，熱水燙麵，用筷子攪成雪花狀。揉成麵糰。“三光”標準。醒20分鐘。
• 2、油加十三香和鹽調成油酥。三者比例是1:1.5:1。
• 3、用擀麵杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，拉扯著由下往上捲成卷，然後切成劑子。
• 4、用擀麵杖把醒好的面擀成薄片，抹上油酥，撒上蔥花，由下往上拉扯著捲成卷，然後切成劑子。

• 5、取一個劑子，擀成長薄片，再塗一層油酥，撒上蔥花，捲成小卷，用手按扁，擀成圓餅。

• 6、所有的劑子都這麼做成圓餅。鍋內燒熱，用廚房紙抹點油，下鍋烙熟。

• 7、成品圖。很容易就撕開成為手抓餅的樣子哦。