蔥油手抓餅的做法 【蔥油手抓餅】 蔥油手抓餅怎麼做

“簡單零失敗的一款蔥油手抓餅，
隨便搭配各種粥，
小菜、煎蛋煎腸等等，
做早餐營養又方便快捷。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油手抓餅的做法步驟

• 1、用溫水和麵揉至麵糰光滑，醒半小時左右（我是晚上和好面第二天早晨用）。

• 2、將小蔥切碎放在小碗中，鍋中燒熱油澆在上面攪拌均勻。

• 3、再將3大勺麵粉、少許鹽加入蔥油中並攪拌均勻。

• 4、將麵糰再次揉光滑後均勻分成4份（根據自己的麵糰大小和鍋的大小來決定分幾個）。

• 5、取其中一份麵糰擀薄，形狀無所謂，在上面均勻的塗抹一層蔥油。

• 6、從一頭捲起。

• 7、再用刀從中間剖開。

• 8、然後將兩條切口朝上，再粘再一起。

• 9、從一頭盤起來，把收口壓在下面，靜止5分鐘。

• 10、將做好的餅坯用擀麵杖擀薄擀圓。

• 11、平底鍋燒熱用刷子塗抹一層植物油，將餅烙熟。

• 12、用筷子輔助鏟子將蔥油餅弄蓬鬆。

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

1、烙餅的面要和的軟一些。
2、烙的時候要小火，避免火大烙焦了。