“我是北方人，麵食吃的比較多，家的麵食大多數都是自己動手做。
今天這個小饅頭是為吃早餐準備的，蒸的比較小巧，而且還添加了燕麥片、鮮牛奶，營養更加均衡，入口帶著淡淡的奶香，暄軟香甜，很受孩子喜歡。
這個小饅頭可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來再蒸一下，一樣的暄軟香甜。”
1、原料：麵粉、燕麥片、牛奶、乾酵母
2、取一碗，把燕麥片倒入牛奶中浸泡。
3、麵粉中加入乾酵母粉混合均勻,用浸泡好的牛奶燕麥和成稍微硬一些的麵糰。
4、和好的麵糰。
5、合好的麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處醒發至兩倍大。
6、醒發好的麵糰放在案板上排氣、揉光滑。（這步很重要，麵糰揉的越光滑，蒸出來的饅頭越細膩光滑）
7、擀成厚度大約0.5釐米的面片。
8、擀好的面片從一邊緊緊捲起。
9、用刀切成大小差不多的饅頭胚子。
10、切好的饅頭胚子放在抹了一層薄油的蒸鍋中，再次發酵20分鐘。
11、發酵好後，冷水入鍋，大火上汽後，轉中火蒸七八分鐘分鐘關火，關火後不要立即開蓋，悶上三四分鐘揭蓋即可。
千里飄香谷
