自制牛奶燕麥饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母用溫牛奶化開，老面用牛奶化開。

2.麵粉和燕麥片倒入碗中，加入化開的酵母和老面，開始和麵。

3.揉麵大概五分鐘左右，越久越好哈，更有勁道，碗上用保鮮膜或者溼布蓋上開始發酵。

4.發酵好的麵糰，明顯大了不少。

5.把麵條進行第二次揉麵，排儘裡面的空氣，揉至沒有酸味為止。

6.做成三個饅頭，上面放一顆綠豆進行點綴，在蒸鍋進行第二次發酵，大概半個小時的樣子。

7.發酵好的饅頭髮了不少，開始大火蒸15分鐘，在關火悶5分鐘。

8.蒸熟出鍋，撕開一個，一股淡淡的奶香味，真的不錯，又有燕麥在裡面，健康美味。

烹飪技巧

就是用牛奶代替水和麵。