麥香十足的饅頭的做法 【饅頭】麥香十足 麥香十足的饅頭怎麼做

“麥香十足的大饅頭，用料很足，就是揉起面來太累。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥香十足的饅頭的做法步驟

• 1、將所有材料放入盆中和成光滑的麵糰。

• 2、蓋上溼毛巾，放在溫暖處發酵至兩倍大。

• 3、取出麵糰用力揉至排氣，將其分成均勻的等份，取其中一個小麵糰用力揉，揉的過程中加入少許乾麵，一直將麵糰揉至光滑即可。

• 4、放入鍋中，繼續發酵至兩倍大，中火燒開，蒸制15分鐘，關火悶3分鐘。

小竅門

1、喜歡吃勁道的饅頭，發麵時需要少放水，面和的硬一點。
2、蒸時儘量用中火，大火會使饅頭塌陷。
3、可以在麵糰下面鋪一層玉米葉，我的是秋天晒乾的，想用的時候能出來用水泡一下即可。
4、想蒸出光滑的饅頭，必須用毫不吝惜自己的力氣，一直用力的揉麵團，使其中間沒有氣泡。