準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
酵母粉 :
3麵粉 :
500 燕麥 :
100 輔料
牛奶 :
180ml 具體步驟
1.原料集合
2.牛奶倒入鍋中,煮至溫熱的時候取出,加入酵母粉攪拌均勻後,靜置5分鐘,麵粉倒入盆中,然後加入燕麥和酵母水拌勻
3.揉搓成團
4.放置溫暖處,發酵至比原來的2倍大
5.揉搓排氣,揉麵時間約20分鐘
6.分團,醒發10-15分鐘
7.來回滾圓至光滑的饅頭胚
8.蒸屜掃油,把饅頭胚放入,發酵30分鐘,然後開火蒸20分鐘
9.蒸好的饅頭待5分鐘揭蓋取出鍋
烹飪技巧
無技巧。