燕皮雲吞怎麼做|燕皮雲吞的做法

“爸爸喜歡吃我做的麵食，上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮，就給爸爸做肉包肉吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燕皮雲吞的做法步驟

• 1、準備好燕皮。

• 2、拿出來是長條的，把長條切開，切成正方型象一般的雲吞皮一樣。

• 3、豬肉泥裡面加入鴨蛋一個、食鹽、雞精、麻油、生粉、小蔥。

• 4、把3內的所有料都攪拌均勻，向一個方向攪拌，攪拌的時候可以加點茶葉水，這樣可以去腥味。攪拌上漿為止。

• 5、把燕皮放到冷水裡面過一下，軟化。

• 6、把肉放入燕皮內。

• 7、包起來，只要肉不外露就可以了。形狀我感覺可以隨意點，不一定要有什麼特定的造型。

• 8、起鍋燒水，水開後，放入燕皮雲吞，可以看見薄薄的燕皮在水中飄著，是不是感覺象燕子在飛。