“幹饅頭可有可無。我只是每次蒸饅頭就願意把上次蒸的剩饅頭再次發麵,要不就不願意吃了。”
1、一個幹饅頭開水泡軟了放置溫熱。
2、取紅豆薏米燕麥粉。
3、放紅豆薏米燕麥粉。
4、放酵母攪拌均勻。
5、放麵粉。
6、揉成麵糰,放溫暖處餳發。
7、發好的麵糰。
8、案板上放乾麵粉,取出發酵好的麵糰,揉成饅頭。
9、發蒸籠裡二次發酵。
10、發好的饅頭,蒸25分鐘,燜10分鐘左右即可。
11、成品。