1、酵母用溫水化開。
2、到入麵粉,加入白糖,慢慢加水用筷子攪成絮狀。
3、用手揉成光滑的麵糰,醒面。
4、麵糰這樣就醒好了。
5、麵糰揉好,把氣排出。
6、搓成長條。
7、分成大小均勻的劑子。
8、一個一個揉好,醒至2倍大。
9、醒好的饅頭放入鍋內,大火燒開10分鐘以後用中火燒10分鐘。
10、關火3分鐘打開鍋蓋。
11、大白饅頭就做好了。