“方便快捷的懶人飯”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易滷肉飯的做法步驟
- 1、將姜、蒜、洋蔥切末,再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒準備好,將五花肉切成大小約0.5釐米的丁。
- 2、鍋中放適量油,油熱後,放入薑末、蒜末、洋蔥末炒香;放入五花肉丁炒至出油;放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均勻。
- 3、倒入適量溫水沒過五花肉1-2釐米;水沸後倒入砂鍋中,小火煲煮。
- 4、這時將要滷的雞蛋煮熟,剝皮;將去皮的雞蛋放入砂鍋中,繼續煲煮一至兩個小時即可。