1、麵粉加酵母,加水,揉成柔軟的麵糰
2、放溫暖處發酵至1.5-2倍大
3、發酵好的麵糰排氣,擀成長方形面片
4、抹上一層棗泥醬
5、如圖,三折
6、摺好的樣子
7、順長邊擀開,再抹一層棗泥醬
8、再次三折
9、擀開,大概擀成正方形
10、兩面粘上黑白芝麻
11、平底不粘鍋注油燒熱,下餅胚。因為餅比較厚,熟的要慢些,烙的過程中可以蓋鍋蓋,多翻幾次面,讓兩面受熱均勻
12、這是一面烙好的樣子
13、餅厚,中小火烙,為防水分流失過多而導致烙出的餅乾硬,可以在烙的過程中噴些水霧,然後蓋上鍋蓋
14、另一面也煎金黃
15、從切面可以看到,很多層哦
餡料可以隨個人喜好隨意更換