1、備土豆,豬肉和香蔥。
2、肉剁成肉泥,土豆切丁,香蔥切末放一個大盆裡。
3、加鹽,生抽合勻待用。
4、取適量的麵粉加清水合勻。
5、揉成麵糰醒一小時。
6、醒好的麵糰揉至光滑。
7、搓成長條。
8、分成同等份。
9、擀成麵皮。
10、放上拌好的土豆肉餡。
11、擰成餃子。
12、包好的餃子。
13、包好的餃了放進鍋裡隔水蒸熟。
14、淋上蠔油,香油或生抽即可開吃。