那麼中國白酒的主要香型有哪些？|白酒一共有12種香型

我國白酒的歷史是很悠久的，當然白酒品種是很多的，不同的白酒無論是口感還是香味都不一樣，那麼中國白酒的主要香型有哪些呢?

中國白酒的主要香型

1.醬香型

醬香型中非常典型的有貴州茅臺酒和四川郎酒，這類香型的白酒，香氣是很足的但是不會讓人感覺很豔，醬香型白酒主要是由醬香酒和醇甜酒等勾兌製作而成的，之所以稱之為醬香是因為酒品有一種類似醬食品的香味。

2.濃香型

濃香型中非常典型的有四川瀘州老窖，濃香型的酒芳香濃郁，入口甜，這也是判斷濃香型白酒酒的品質的主要依據，乙酸乙酯是構成濃香型酒風格的主體，這種成分的含香量是比較高的，而且他的香氣也很突出。

3.清香型

清香型中非常典型的有山西杏花村汾酒，清香型白酒酒氣應該說是比較清香醇正的，酒味純正綿軟。

4.特香型白酒

特香型白酒中非常典型的有江西省樟樹鎮的四特酒，這種香型的白酒主要是以大米和高粱為原料的，以中溫大麴為糖化發酵劑，採用的是地窖發酵的方式。

中國白酒的主要香型一般有12種，以上向大家介紹的這四種是比較常見的，同時也是非常受歡迎的。