豆角豬肉餡餃子怎麼做|豆角豬肉餡餃子的做法

“油豆角吃不了，包餡吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角豬肉餡餃子的做法步驟

• 1、備好食材，油豆角洗淨去筋。

• 2、面和好，蓋保鮮膜醒半小時。

• 3、水中加少許鹽，油燒開，油豆角放入焯水煮一下。

• 4、涼水洗後切塊，肉切小塊、蔥也切小段放一起，一會用料理機攪碎。

• 5、分別攪碎。

• 6、豬肉餡中加(除油、八角、香葉、蔥段)外所有調料。

• 7、油燒開加八角、香葉，蔥段，花椒粒炸香後撈出，油倒入肉餡中炸香。

• 8、拌入豆角碎。

• 9、再次拌勻。

• 10、擀皮包餡。

• 11、水開下水煮8分鐘，中間點幾次涼水。

• 12、熟了。

• 13、成品。

小竅門

拌勻後加豆角碎。