“因為這次買的現成的餃子皮，所以整個過程主要敘述了一下做餡的過程！”
1、青椒洗淨，去籽。
2、青椒切碎
3、青椒碎放在碗裡，加鹽，去除水分。
4、準備豬肉餡
5、鍋裡放油，油熱以後，小火炸香花椒。然後去除花膠，油晾涼。一方面加了花椒可以提香，另一方面，油熱鍋以後不會那麼膩了！比生油好一些！
6、準備蔥蒜薑末。
7、將豬肉餡兒，青椒，蔥碎，薑末放在一起，加入香油，料酒，醬油，少量鹽(醃青椒的時候加過一些鹽了)，十三香，雞精，以及晾涼的油加到一起。
8、攪拌均勻，餡不要太乾，太乾的話不好吃！
9、我買的是現成的餃子皮，因為和麵太費時，這樣可以節省好多時間。
10、包好的餃子，以及煮餃子過程忘記拍照了，反正待餃子在鍋裡浮起就表示熟了！成品就是這個了，老公用包餃子神器幫我的，他玩的不亦樂乎！
11、配一些蒜汁更好吃。
12、包餃子剩了一點餡，我直接炸成了丸子，還不錯吧！
千里飄香谷
