豬肉角瓜餡餃子怎麼做|豬肉角瓜餡餃子的做法

“豬肉角瓜餡餃子非常好吃，特別鮮香，沒做過的朋友可以試一下～”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉角瓜餡餃子的做法步驟

• 1、餡料集合。

• 2、豬肉餡中加入薑末，適量精鹽、一品鮮醬油、十三香、蠔油、一捏白糖，少許老抽提色，分次加入少量清水，順著一個方向攪拌，直至餡料粘稠有彈性。

• 3、加入大蔥末和一匙香油攪拌均勻，加入適量食用油攪拌均勻。

• 4、角瓜順長從中加切開，颳去瓜瓤，用擦菜板橫著擦碎，加入一匙鹽，剎出水份攥幹。

• 5、角瓜餡加入肉餡中攪拌均勻。

• 6、麵粉中加少許精鹽，用常溫水和麵，醒一會再揉麵團會更光滑。

• 7、取一塊麵搓長條下均勻擠子。

• 8、擀成圓皮。

• 9、打入餡料。

• 10、捏成餃子。

• 11、包好的餃子。

• 12、鍋中水開下入餃子，開鍋後點入少許涼水，再開再點，反覆二次後揭開蓋子煮一會，看到餃子鼓起浮起來就熟了。

• 13、煮熟了開吃～