香蒸豆腐蟹怎麼做|香蒸豆腐蟹的做法

“兒子很愛吃蟹，好象又快到秋蟹肥的季節，隨便挑兩個都挺肥的，一般家裡都是紅燒、幹蒸著吃，今天換個花樣蒸個豆腐蟹，這道菜營養豐富，結合了豆腐、雞蛋和蟹的營養，蒸著吃可以讓各種營養減少流失，蟹的鮮香滲入到豆腐中，鮮美無比。下面的豆腐特別好吃，全讓兒子給吃光了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蒸豆腐蟹的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將蟹洗淨開蓋去鰓再切成小塊

• 3、豆腐切片擺在盤中

• 4、放幾片生薑、放上蟹塊

• 5、雞蛋打散，加入1：1的水，加點鹽和胡椒粉攪打均勻，倒在蟹和豆腐上

• 6、放點蔥白，放上兩個蟹殼蓋入燒開的鍋裡隔水蒸

• 7、十來分鐘後蛋液全部凝固

• 8、用味極鮮醬油、香油調成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒點蔥花即可。

• 9、上桌，不要太香哦！