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發表於:2024-01-07
““南派小雞燉蘑菇”與傳統的“小雞燉蘑菇”相比,南派採用的雞中翼便宜又嫩滑,提前醃製更入味,烹煮時間縮短一倍以上。如果你是東北銀,一定要試試這道菜,如果你不是,更要試試!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-07
“年糕年糕,年年高升!年夜飯當然要一盤下酒菜了,焦脆的、麻辣的、有嚼勁的,可以邊看春晚邊嚼的。喜歡焦脆口感,又喜歡就著酒的朋友,一定要試試這道雞!”食材明細主料雞脯肉((兩塊)約500g)花生仁(50...
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發表於:2024-01-13
“天氣冷了,一鍋香噴噴的燉雞給家人帶來暖暖的愛❤️”食材明細主料土豆(500)香菇(幾顆)雞肉(600)輔料蔥薑蒜(適量)洋蔥(少量)幹辣椒(適量)醬油(適量)八角(適量)香葉(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-01-07
“你也許經常吃烤鴨、香酥鴨、啤酒鴨等,但是你吃過有橘子香味的橘香鴨嗎?“魚兒廚房”家的私房菜──橘香鴨,橘味入肉,並且保留了鴨肉本身的香味,進口乾香,想吃的朋友跟著我們魚兒大廚一起做...
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發表於:2024-01-07
“有那麼誇張嗎?五分鐘真能上菜?對,從切菜開始算起,如果你還經常做菜,相對熟練的話,掐上秒錶計時吧!哈哈,來來來,看著魚兒那銷魂的磨撒黑胡椒動作,就黑胡椒是好東西,撒多了不怕,溫補脾腎。看著都有...
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發表於:2024-01-02
““賽螃蟹”是一道傳統特色名菜,口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。“賽螃蟹”的做法跟傳說一樣,有很多不同的版本。《魚兒廚房》出品的“賽螃蟹”,蟹黃用雞蛋黃跟鹹鴨蛋黃,蟹肉用雞蛋清...
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發表於:2024-01-04
“春天的使者帶來春天的生機,讓我們享受春天的氣息。淡水鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中DHA量最高的。鱸魚因刺少、肉鮮,又是家庭日常菜譜的必備食材。魚兒廚房推出《春天的使者──茄...
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發表於:2024-01-07
“20元買了一條這種魚,一家人吃了兩天四頓,頓頓不重樣,好吃到不再想吃其他魚!這個食材不僅便宜,而且祖國北至黑龍江、南至海南島,都可以買到,由於利潤太薄,一些市中心的小型菜市場可能沒有,但是...
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發表於:2024-01-07
“香腸燜口蘑:一場純潔無瑕與老奸巨猾的化學反應,是火花?還是爆炸?口蘑是個好東西,下面是魚兒帶來的一道口蘑為主料的私房快餐:廣式香腸燜口蘑。”食材明細主料口蘑(300g)廣式香腸(150g)輔料小...
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發表於:2024-01-07
“朋友們肯定都非常好奇,為什麼叫“全能魚滑湯”呢?因為你可以根據需要加入任何想放進湯裡的食材,例如紅薯粉、豆腐、米粉、金針菇、青菜、面片等……當然你也可以用湯來泡飯、泡饃、泡餅...
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發表於:2024-01-07
“童話般的菜品:這一定是你見過的最美麗的菜,沒有之一!在高顏值的外表下,啥減肥、延緩衰老......這些都已經不足掛齒了。此刻,讓我安靜地在蘑菇傘下尋找白雪公主和七個小矮人吧!”食材明細主...
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發表於:2024-01-05
“一口鮑魚一口金,鮑魚之所以能成為中國菜的巔峰之作,只因最考究廚師的手藝,是廚藝的巔峰;又因鮑魚的形大、味鮮,也是味覺的巔峰。幹發鮑魚有點複雜,今天教大家取巧用新鮮鮑魚做一頓快餐。看...
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發表於:2024-01-07
“紅蔥酥──菜品靈魂的食材,滷肉飯的精髓。想做一道好吃又正宗的滷肉飯,配料的第一個問題,就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友,一起跟隨小編走進“魚兒廚房”,看看魚兒...
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發表於:2024-01-05
“國宴中最常用的食材是什麼?我猜是鮑魚、魚翅......或者裙邊,沒想到會是它!中國人吃海蔘已經有上千年的歷史了,海蔘“其性溫補,足敵人蔘”,因補益作用而得名。海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的...
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發表於:2024-01-04
“小黃魚肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,但是由於個頭小,刺比較多,吃起來比較麻煩,這麼鮮嫩的小黃魚錯過太可惜,魚兒經過幾步處理,把鮮嫩的小黃魚巧變小鮮肉,讓老人跟孩子都能大快朵頤。”食材...
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發表於:2019-11-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:750水髮香菇:4個冬筍:40輔料蔥:2段姜:3片花椒:10粒料酒:20ml鹽:5水:1000ml具體步驟1.1、雞肉用沸水淋燙,切成大塊;2.2、...
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發表於:2024-02-28
“今天的主題是豆腐乳,傳統在市面上看到的豆腐乳分為三種:紅方、白方、青方。紅方:紅辣、玫瑰的屬於紅方。白方:甜辣、桂花、五香屬於白方。青方:其實就是臭豆腐,代表就是王致和。而我入菜的...
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發表於:2024-01-07
“兒菜雖苦不澀,肉脆無渣;牛肉葷而不腥,肉實不爛;兩者搭配指數爆表。微辛脆嫩的兒菜與韌勁十足的牛肉絲相得益彰,或大快朵頤,或細嚼慢嚥。要說絕配,這倆必須算上!”食材明細主料兒菜(600g)牛肉(20...
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發表於:2024-01-07
“黃喉(牛心頂)是重慶火鍋一種常見備料,以爽脆著稱。除了下火鍋,用來作為主料小炒,也是非常爽口怡人。聽名字,感覺這個東西會很腥麼?不會,經過鹼水發制的黃喉無任何腥味,只有牙咬即斷的爽脆,相當...
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發表於:2024-02-10
“一盤噴香的私房小黃魚;總是能為居家的餐桌帶來愉悅的氛圍。小黃魚的營養價值極高;含有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質和維生素,對於體質虛弱的人群有很好的補益和食療的作用。小黃魚所...
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發表於:2024-01-04
“四川的酸菜魚,可是聞名全國。酸菜魚的特點就是魚片嫩滑,湯汁濃郁,湯還可以下飯。好多人做酸菜魚就直接在賣魚那兒買一個料包,其實呀,自己花花心思,動動手,不用調味料包也能做出好吃的酸菜魚...
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發表於:2021-01-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞塊:250臻蘑:80輔料姜:適量油:適量鹽:適量八角:適量土豆粉條:適量小蔥:適量雞精:適量蒜:適量具體步驟1.蔥薑蒜切碎備用2....
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發表於:2024-01-07
“一盤骨酥刺爛、魚形完整、營養滋補、老少皆宜的“大蔥悶小白條”,喜歡做菜的朋友跟著我們魚兒大廚一起做起來吧。”食材明細主料野生小白條魚(1斤)輔料鹽(適量)十三香(適量)玉米澱粉(適量)大...
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發表於:2024-01-04
“素海蔘是魚兒廚房推出的一道私房菜,造型逼真,鮮香嫩滑,是老少皆宜的美食佳餚。”食材明細主料乾紅薯粉條(200g)紅薯澱粉(130g)幹黑木耳(10g)蟹味菇(400g)小蔥(4根)輔料蒜(1頭)老薑(1小塊)十三香(適量)老...
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發表於:2024-01-08
“私房小燉菜是一道帶有魯菜風味特色的家常燉菜,過去酥肉是直接蒸熟食用的,如今隨著人們口味的變化,菜餚中加入蔬菜,化解了酥肉的油膩,蔬菜中帶有酥肉的香氣,濃淡相宜。”食材明細主料豬肉(10...