關於榨菜的知識

食材明細主料雞脯肉（適量）榨菜（適量）青紅椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料乾紅椒（適量）生抽（適量）雞精（適量）糖（適量）料酒（適量）雞蛋清（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榨菜雞丁的做法步驟1、雞脯肉...

“簡單的家常菜，在我家常做和常吃的一種菜餚。它既經濟實惠，又鮮美可口，是居家過日子的一種平常而持續消費的菜餚，深受大家的喜愛。”食材明細主料豬肉（100克）榨菜（200克）豆於（200克）輔料鹽（適量）...

“前段時間做了幾次榨菜肉餅，家裡還剩下些一直沒用。今天決定用它來做早餐，做寶寶最喜歡吃水餃，果然味道好極了。”食材明細主料餃子粉（600g）豬肉（500g）榨菜（200g）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適...

食材明細主料豆腐（350克）榨菜絲（50克）皮蛋（2只）輔料生抽（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜皮蛋豆腐的做法步驟1、食材：豆腐、榨菜絲、皮蛋（已剝殼）2、將榨菜絲拆開包裝，放在案...

“法國的酸黃瓜沒吃過、德國甜酸甘藍同樣也沒吃過，但我們的涪陵榨菜是常吃的。涪陵榨菜是世界三大醃菜之一，涪陵榨菜清甜中略帶鹹味，可用來佐粥，就飯下酒，燒湯等種種的吃法。其實很多菜蔬只...

“此乃下飯的好菜，耐辣的人多吃尖椒，不耐辣的吃帶有微辣的肉絲和榨菜，正所謂：濃妝淡抹總相宜。”食材明細主料豬肉（200克）尖椒（250克）榨菜絲（適量）輔料生抽（少許）老抽（少許）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工...

“榨菜肉絲－－【傳統的榨菜】減鹽新鮮嚐傳統的榨菜漸漸地乏人問津,都是在超級市場買一些現成的。其實榨菜挪一點時間來處理,也是一道減鹽的,美味的家庭常備菜。自己並不是很喜歡吃鹹的菜...

食材明細主料榨菜（適量）豬肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉絲湯的做法步驟1、準備好原料。2、蘿蔔切成片。3、榨菜切絲在沸水中...

“有時做事總是有點關心不到重點。這是我最近發現的，有很多事要做，但真的做起來，似乎又有些退縮了！以前不是這樣的，現在的生活讓我變得散慢了吧！呵呵以前對生活總是有所求，但當現實中真的得到...

食材明細主料蠶豆肉（130克）榨菜絲（50克）蘑菇（105克）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜蘑菇炒蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆肉（已淘洗）、榨菜絲、蘑菇（已清洗）2、將已清洗好的蘑菇放在...

食材明細主料榨菜（適量）裡脊肉（適量）豆乾（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香乾榨菜炒肉絲的做法步驟1、食材。2、榨菜、豬肉、豆腐乾分別洗淨後切成絲，蔥切末。3、切好的肉絲里加料酒...

“買不到豬油又想嘗試製作酥皮點心，於是我就大膽嘗試用植物油代替豬油，沒想到成品味道非常好，葵花籽和玉米油味道清淡，花生油香氣四溢~這次用花生油製作的榨菜鮮肉月餅外皮酥酥軟軟，帶著花...

食材明細主料榨菜（140克）花生米（120克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜炒花生米的做法步驟1、材料：榨菜、花生米2、將榨菜清洗一下。3、放在案板上切成小塊，待用。4...

“肉丁榨菜燒黃花魚，是一道營養均衡，味道鮮美的家常菜。魚的脂肪含量不較少，燒魚的時候加入點動物脂肪，可以使成菜的味道加以提升，魚吸收了肉香味，口感很飽滿，而肉丁也增加了魚的鮮香。加入了...

“吃過了酸菜魚，水煮魚，用榨菜按照做水煮魚的法子做魚片想必味道也會不錯。”食材明細主料草魚（適量）輔料榨菜（適量）配料紅辣椒（適量）花椒（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蔥姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時...

“菜譜換禮的活動真是火熱啊，才幾天就差不多全換完了，只有那個小鍋鍋了，不知還能不能換到~~~接著把今天的三菜一湯上完，第三個快手菜~~~”食材明細主料土豆（適量）青椒（適量）榨菜絲（適量）輔料油（適...

“這道菜美味可口、葷而不膩、素而不淡，鮮香辣鹹四味俱全，很是下飯呢！配米飯很好吃，也可以配麵條，加點青菜就是一碗榨菜肉絲麵了。”食材明細主料瘦肉（200克）榨菜（200克）輔料姜（2片）蒜（2瓣）配料幹辣...

“我大小就不怎麼愛吃麵條，現在還好些了，要吃也能吃下一小碗，小時候是一口都不吃的，特別是寬麵條更是不討喜，從小到大我都愛吃米粉，隨便怎樣我都覺得好吃，記得小時候我和媽媽總愛去一家店吃米...

食材明細主料鮮榨菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜鮮榨菜的做法步驟1、鮮榨菜，洗淨。2、洗淨的榨菜，切片。3、起油鍋，炒榨菜。4、加點鹽，調味。5、加點醬油和...

“基於早上的時間總是很緊張，對第二天的早餐我都儘可能在頭天晚上做好些準備。家人非常喜歡麵食的，可是我揉麵總是覺得累。這次在大潤發第一次發現有火燒賣的，毫不猶豫地買了來。切了一方...

食材明細主料餃子皮（140克）榨菜絲（50克）豬肉末（80克）輔料蔥花（適量）料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）榨菜豬肉餡鍋貼的做法步驟1、食材：餃子皮、豬肉末、榨菜絲、蔥花2、將榨...

“炒飯，一般用的都是剩菜（當然是生的菜）剩飯，所以，有什麼材料用什麼材料，什麼樣的炒飯都可能誕生！”食材明細主料油菜（適量）榨菜（適量）瘦肉（適量）剩飯（適量）輔料醬油（適量）調和油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分...

“方便快捷榨菜炒銀芽，口感脆爽，可下飯可下酒，要上班又要做飯的我就經常做此菜。”食材明細主料榨菜絲（1小袋）銀芽（半斤）輔料鹽（2勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜炒銀芽的做法...

“榨菜是優良莖用芥菜，也稱為鮮菜頭，鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用於醃製。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋...

“榨菜，大家都很熟悉、很平凡、很普遍的一道菜，家裡每天拿來配白粥已經是一種習慣，今天想將榨菜換種吃法、換種口味，讓榨菜變得更好吃、更營養！榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐...