1、排骨用清水浸泡一會兒，多洗幾遍去血水瀝乾備用。
2、薑絲備用。
3、排骨放入大碗內，加入適量鹽，胡椒粉，生抽，黃酒，薑絲醃製十分鐘。
4、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗一下切成小塊備用。
5、不粘鍋加熱入油，放入豆腐煎至兩面金黃色，調入少許鹽入底味。
6、準備深盤，煎好的豆腐平鋪在盤底。
7、把醃好的排骨鋪在豆腐上面。
8、把排骨放入電壓力鍋內隔水蒸。
9、按肉類鍵隔水蒸十五分鐘。
10、時間到調至保溫鍵燜一會。
11、哇，香噴噴的排骨已蒸好。
12、成品圖。
13、成品圖。
排骨浸泡一會兒，多洗幾遍去血水瀝乾備用！
排骨鮮香入味，豆腐吸足了湯汁鮮美極了！
千里飄香谷
