蒜香蒸豆腐魚怎麼做|蒜香蒸豆腐魚的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香蒸豆腐魚的做法步驟

• 1、準備好食材，蒜頭切片，辣椒斜切圈，芫荽切段。

• 2、豆腐魚去除頭尾內臟後切段，用少許魚露醃10分鐘。

• 3、蒜片鋪盤底。

• 4、豆腐魚醃好之後用1調勺生粉，少許油拌勻。

• 5、擺上豆腐魚和辣椒圈，水開後入鍋蒸。

• 6、大火蒸足8分鐘即可。

• 7、倒岀魚湯中間放上少許芫荽，淋上熱油，要淋上適量生抽。

• 8、上菜啦，蒜香味十足魚肉嫩滑如豆腐。

• 9、近照。

• 10、再來一張😊

小竅門

①魚要先醃入味最好，如果沒魚露就不要醃製，待會生抽多下一點。
②豆腐魚雖小，也要蒸足8分鐘才熟。