“豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6g、脂肪2.5g，還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中每100g含水分80g、蛋白質12g、脂肪4.8g，也富含其他的維生素和礦物質。從它的營養成分中，可以知道豆腐可以作為一種優質蛋白質的來源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量較高，北豆腐中蛋白質的含量相對較高，是蛋白質的優質來源。”
1、準備原材料蟹足棒、白豆腐和血豆腐。
2、豆腐切成3釐米塊狀備用。
3、鍋中燒開水放入豆腐塊焯水去除雜質和豆腥味。
4、焯好水的豆腐取出立即放入冷水中過涼再瀝乾水份備用。
5、血豆腐清洗乾淨同樣切成塊狀。
6、血豆腐和白豆腐的製作方法一樣。
7、鍋中放入底油加熱放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入白豆腐中火翻炒微微有點變黃色。
9、放入血豆腐塊翻炒均勻。
10、新增適量清水或是高湯大火燉起來。
11、湯汁收至濃稠時放入調味料糖、鹽、味精拌勻入味即可。
12、雙色豆腐裝入盤中蟹足棒去皮一切為二擺在盤邊好美哦。
13、搭配一碗米飯真是好下飯哦。
14、這道美味既營養又瘦身棒棒噠。
15、精緻做好每一餐會讓人心情愉悅。
16、開開心心的過好每一天。
豆腐是大豆製品之一，品種很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡，適用於各種烹調，它是以豆腐做坯料，還可以加工成各種豆製品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6g、脂肪2.5g，還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中每100g含水分80g、蛋白質12g、脂肪4.8g，也富含其他的維生素和礦物質。從它的營養成分中，可以知道豆腐可以作為一種優質蛋白質的來源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量較高，北豆腐中蛋白質的含量相對較高，是蛋白質的優質來源。
千里飄香谷
