茴香豬肉餡水餃怎麼做|茴香豬肉餡水餃的做法

“好吃不過餃子，什麼餡料搭配都喜歡。茴香豬肉餡，很經典的一款。好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香豬肉餡水餃的做法步驟

• 1、和好小麥粉餳20分鐘。

• 2、茴香擇洗乾淨。

• 3、豬肉餡中加薑末、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌上勁。

• 4、將茴香切碎，蔥切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起攪拌均勻再加芝麻油、鹽攪拌均勻成餃子餡。

• 5、餳好的面做成大小適中的面劑。

• 6、擀圓作餃子皮。

• 7、餃子皮中間新增餡。

• 8、前後片捏嚴，包好水餃。

• 9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮，煮熟即可撈出享用。

小竅門

1、水餃餡食材依據個人偏愛。
2、調製餡時要最後新增蔥末樣調整出的水餃餡更美味。
3、煮水餃要寬湯大火。