茴香肉餡懶龍怎麼做|茴香肉餡懶龍的做法

“懶龍似花捲，但是比花捲還簡單，只要卷好上鍋蒸熟即可，但是味道可不比花捲和包子差。不信，你做做試試哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香肉餡懶龍的做法步驟

• 1、原料：餃子粉、肉餡和茴香。

• 2、發酵粉和清水混合後，倒入麵粉中。

• 3、和成軟一些的麵糰，放置在溫暖處發酵。

• 4、茴香切碎備用。

• 5、豬肉餡中加入鹽、食用油、生抽、老抽、小黃姜、魚貝鮮湯攪拌均勻，再加入茴香攪拌均勻，最後加入香油提味。

• 6、發酵完成的麵糰排出氣體後，擀成長方形。

• 7、均勻的鋪上茴香肉餡，從上往下捲起來，收口處壓在底部。

• 8、做好的懶龍坯放置發酵20分鐘，開水入鍋，蒸18分鐘即可。

• 9、蒸好的懶龍，白白胖胖的。

• 10、切開後，暄軟、分層清晰，咬一口那個香哦。

小竅門

做好的懶龍坯，一定要醒好後再蒸，才能做出暄軟的口感。