豬肉茴香水餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茴香洗好控水，這些就是做餡的原材料，因為平時喜歡原汁原味的食物，所以我不會放太多的調料。這裡要多囉嗦一句，肉最好肥的稍微多些，這樣做出來的餡香。

2. 這個是沒拌之前的肉泥，拌餡先拌肉餡，然後放菜，拌肉餡的時候，放入食用油，水適量，放入鹽，順著一個方向攪拌，待上勁了之後放入切好的薑末，在攪拌勻，靜制十分鐘

3. 茴香切碎，和肉餡拌勻，靜制10分鐘

4. 在拌餡之前，把面和好，醒面半小時

5. 半個小時後，這個是揉好的面

6. 揪好的面己子，揪己子是我的拿手活，是模仿老媽的

7. 開包了！

8. 這個步驟比較關鍵，別煮破了，用勺子輕輕的推，點三次水，就出鍋

9. 煮好了，裝盤照！

10. 開吃！簡單吧！

烹飪技巧

拌肉餡的時候放點水和鹽，順著一個方向，肉上勁了，再放入菜攪拌