小豬豬包怎麼做|小豬豬包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小豬豬包的做法步驟

• 1、把所有材料混合揉成光滑的麵糰（牛奶不要一次性全部倒入，要逐詞倒入），放在盆中蓋上布發酵

• 2、把發酵好的麵糰拿出在案板上排氣（就是再重新揉一次麵糰）

• 3、又一次揉好的麵糰

• 4、用刀把麵糰分成兩半

• 5、一半揉成長條

• 6、把長條麵糰平均分成幾份，有均勻（估算即可，是為了包包都是差不多大的，這樣漂亮些，嘻嘻）

• 7、把分好的一個小麵糰向內收緊

• 8、在把收緊的小麵糰翻過來

• 9、手的形狀（如圖）扣住麵糰，畫圈，使麵糰更圓

• 10、火腿腸切薄片

• 11、把火腿腸片修成長方形，在切成四分三角形即可

• 12、三角形是小豬耳朵，切下來的邊是小豬的嘴

• 13、先把耳朵和嘴巴貼好

• 14、把巧克力融化，用筷子蘸巧克力點眼睛

• 15、可愛的豬豬造型完成，然後醒面15分鐘（這是2次發酵，讓麵糰裡的氣完全飽和）

• 16、冷水放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，再悶3-5分鐘即可出鍋

• 17、小豬豬出鍋啦！

• 18、非常軟綿好吃！而且看著就覺得可愛！寶貝們超級愛吃！

小竅門

1.酵母先用溫牛奶化開，等待1-3分鐘

2.揉麵時牛奶要分多次加入，避免水過多而面成糊啦，要是一個柔軟的麵糰

3.酵母不能少，要不然面會很難發起來

4.揉麵一定要多揉一會，揉成光滑的麵糰，這樣包包會非常勁道

5.發酵一般在1個半小時--2個小時，不能發酵過久會酸，所以發酵至2倍大就可以

6.揉麵時水分一定要夠，這樣才會讓麵糰柔軟，如果覺得粘手，就蘸一點乾麵粉在手上接著揉

7.造型好後要在醒面15分鐘，再開火蒸包