1、普通麵粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麵糰靜置二十分鐘備用。
2、豬肉餡適量。
3、先用少許清水調開,再加入醬油香油蠔油生抽雞精調味,朝一個方向攪拌均勻。
4、雞蛋炒碎盛出備用,放入肉餡兒中。
5、加適量鹽調味。
6、加入蔥薑末活勻。
7、茴香擇洗乾淨。
8、切成碎末。
9、放入肉餡中攪拌均勻。
10、麵糰揉勻揪成均勻的劑子,擀成餃子皮,包好餡兒。
11、依次做好所有的餃子,下鍋煮熟就可以關火啦。
12、裝盤上桌吃飯啦!