蔓越莓乳酪麵包圏的做法 幸福香甜圏——蔓越莓乳酪麵包圏 蔓越莓乳酪麵包圏怎麼做

“好久沒有更新了，原因真的只有一個——懶。天冷，額也想冬眠了啊。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓乳酪麵包圏的做法步驟

• 1、將高筋麵粉和低筋麵粉，酵母，糖，鹽放入盆中

• 2、雞蛋打散。

• 3、將打散的雞蛋和牛奶倒入盆中，和麵。

• 4、第三步的麵糰和好後，再加入軟化的黃油，揉麵。時間要長一些，使勁揉。揉到能拉扯出薄膜的擴充套件階段就可以了。

• 5、揉好的麵糰。

• 6、適量的蔓越莓，用刀稍微切一下，不要切的太碎。

• 7、發酵麵糰，發酵到原來的2倍大，用手指按一個洞，洞不回縮就表示發酵好了。

• 8、將蔓越莓放到面裡再揉一下。然後將揉好的面室溫醒發。

• 9、乳酪切成長條。

• 10、取一塊麵擀成長形，在一邊放上乳酪，然後從放乳酪的一邊捲起。捲成長條。

• 11、捲成一個長條，將長條首尾向接，變成一個麵包圈。長條儘量細一點。最後做出的麵包圈菜好看。

• 12、將做好的麵包圈放在烤盤上。將烤盤放在烤箱裡，另取一個烤盤，在烤盤中注入熱水，關烤箱門，再次發酵麵包。大概發酵35分鐘左右。然後在發酵好的麵包圏上篩上一些高筋麵粉裝飾一下。

• 13、放入預熱的烤箱中，180度，烤15分鐘。注意觀察麵包，時間視烤箱的溫度和麵包圈的大小而定。麵包表面金黃就可以了。