“只有綠茶粉，沒法得到抹茶那般翠綠的效果，還是湊合了，只因想要那一抹茶香。
沒有藤籃，這麼點兒麵糰也不知道有沒有合適的藤籃。曾經還關心過一下這個問題，後來就不在乎了。一個容器而已，總有東西可以代替。唯獨那一圈圈的紋路沒法兒弄。有時候，也想在表面搞點花紋圖樣，好像都只能放棄。忽然有一天，有了想法。沒錯，就是那個菠蘿包的印模。只用過一下，然後發現真不如刀好用，從此便落入冷宮，躺在角落裡睡大覺。那個交叉菱形網紋感覺也不錯，想個招把它印在麵包表面，居然也成功了。網紋並沒有因為烘烤而消失掉，只是有些遺憾不能印滿整個球面。
還成吧，只是綠茶的顏色真不咋好看。。。。”
1、麵糰：高筋粉70克，全麥粉50克，糖7克，水72克，鹽1克，乾酵母2克，黃油2克，綠茶粉4克
2、將除黃油外的麵糰料倒入麵包機，啟動和麵程式。
3、攪拌成均勻面團，加入黃油，繼續和麵程式。
4、攪拌至能拉出薄膜。
5、放入大碗，進行基礎發酵。
6、麵糰長大至兩倍。
7、取出，排氣，滾圓，鬆弛15分鐘。
8、餡料：蔓越莓幹25克，奶油乳酪65克，糖7克
9、將奶油乳酪室溫軟化，加入白糖。
10、攪拌至順滑無顆粒。
11、加入蔓越莓幹。
12、拌勻，備用。
13、將麵糰擀成圓片。包入餡料。
14、捏緊收口。
15、將菠蘿印模放在撒粉的布中央，放入大碗。表面撒粉。
16、麵糰底部向上放在印模上，包好。
17、最後發酵至麵糰長大。
18、扣入烤盤。
19、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鐘。
20、出爐。
沒有綠茶粉可以不用，
菠蘿印模可以用其他用具代替或不用。
發酵時間需根據氣溫實際情況酌情調整。
烘烤時間與火力需根據烤箱情況酌情調整。
千里飄香谷
