芝麻紫薯麵包卷怎麼做|芝麻紫薯麵包卷的做法

“話說紫薯，前年剛認識的時候，買了一些回來在微波爐裡面一烤，估計是時間長了，結果不光表面幹吧的要命，裡面也是硬巴巴的，俺和俺老媽一致得出結論，這玩意兒不好吃。

再後來，KFC也做起了紫薯蛋撻，各大面包房也做起來了紫薯類的麵包，抱著嘗試的心態，結果發現這玩意兒還不賴。

到後來，自己烘焙了，也對這玩意兒十分青睞了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻紫薯麵包卷的做法步驟

• 1、紫薯洗淨去皮。

• 2、切成小塊，上鍋蒸熟爛。

• 3、蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥。趁熱，加白糖和奶油攪拌成紫薯泥備用。

• 4、除黃油以外的材料混合揉成團。
• 5、加入黃油，揉至能拉出薄膜。

• 6、發酵至兩倍大小。

• 7、分成5等份醒15分鐘。

• 8、分別擀開，抹上紫薯泥，捲起。

• 9、繼續發酵至兩倍大小。

• 10、表面刷蛋液，撒芝麻。
• 11、預熱烤箱，175度，15分鐘。