“這款麵包在麵糰和餡料的製作中都加入了乳酪，成品奶香味非常濃郁。配方里的主材料為麵糰材料”
1、室溫下軟化的乳酪放入小盆中，加入糖粉、軟化的黃油攪拌至順滑
2、然後加入奶粉攪拌均勻
3、最後加入切碎的酒漬蔓越莓（留一些用於表面裝飾）
4、攪拌均勻就是蔓越莓乳酪醬了（先放入冰箱冷藏）
5、將除黃油外的主麵糰材料倒入攪拌桶中，將其麵糰攪打出筋（大約需要35分鐘）
6、加入室溫下軟化的黃油
7、繼續攪打至麵糰能拉出光滑的薄膜即可（10分鐘左右）
8、放入溫暖溼潤處發酵至兩倍大
9、取出發麵團揉勻排氣，將麵糰分割成8份，分別滾圓後鬆弛5分鐘
10、取一面團搓成長條形壓扁
11、擀成長條形，抹一層蔓越莓乳酪醬
12、從短邊捲起後，從中間切開（忘了拍照）
13、然後擺入烤盤（我用的9.5寸烤盤）依次做完
14、然後放到溫暖溼潤處進行二次發酵至約2倍大，在表面刷一層蛋液，然後依次撒上適量香酥粒和蔓越莓碎
15、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度約20分鐘
16、出爐後立即脫模，晾涼後密封儲存
1、烘焙所需溫度和時間需要根據自家烤箱實際情況做相應調整。
2、酥粒是我以前烘焙時剩下的，如果沒有可將所需材料（糖粉15g，低筋麵粉25g，奶粉12g，黃油20g）放到一起混合搓勻就可以了。一次用不完的話，可以裝袋放入冰箱冷凍儲存。
3、乳酪就是一般的奶油乳酪，千萬不要用切達或馬蘇裡拉這些乳酪來做替代品
千里飄香谷
