“有孩子之後家裡就添置了烤箱、麵包機、榨汁等機廚房工具。新增這些工具主要是為了方便給孩子和家人制作各種無新增劑的美食。自從“敗”了這些廚房工具孩子吃的蛋糕、麵包基本沒從外面購買過，都是自己用烤箱或麵包機做的。隨著電子科技的發展，各種家電產品越來越先進，功能越來越齊全，效能也越來越好，使用起來也越來越智慧，完全不需要花費太多時間就可以做出美味的美食。
柏翠新上市的PE8855麵包機就是一款效能極高的全自動麵包機，製作過程中有25項功能任由我們選擇，食材放進去之後就可以幹其他的事情，做麵包的工作全部就交給機器完成，機器中自動設定好完成揉麵、醒面、發酵、烘烤等一系列工作的時間，輕鬆地解放我們的雙手，不需要手揉、不需要整形，也不需要廚師機幫忙揉麵就能輕鬆揉出手套膜，實在是太省事、太智慧了。
有朋友可能會說，用麵包機制作麵包等待的時間太長，每天下班回家已經很辛苦，沒有更多的時間去等著麵包出爐。其實這個問題很好解決，這款麵包機提供了智慧的預約功能，不想等的時候可以在睡覺前把食材丟進麵包桶中，設定好麵包機的自動製作程式，早上起床就能吃到新鮮出爐的麵包，而且還不含新增劑的，家人吃著又健康又安全放心。”
1、先準備好所需的食材，然後按先液體後粉狀的順序將雞蛋、濃稠酸奶、牛奶、白砂糖分別稱好重量放入麵包機桶中；
2、再放入稱好重量的高筋麵粉，麵粉放完之後在上面挖個小洞，放入耐高糖酵母；
3、材料準備好之後將麵包桶放入麵包機底坐上安裝好；
4、接通電源，從操作面板上選擇“歐式果料麵包”對應數字1，再按啟動鍵開始製作。或者開啟手機中的阿里智慧APP，連線wifi，在新增裝置中新增PE8855麵包機，與麵包機建立連線後，啟動麵包機開始揉麵；
5、隨後在手上中可以實時檢視麵包機的工作狀態；
6、麵包啟動後開始揉麵工作。第一個揉麵階段的狀態；
7、大約半小時之後，麵包機進行了2個揉麵和2個醒面程式，LCD顯示屏上揉麵狀態顯示為3時，打開面包機的蓋子加入提前軟化好的無鹽黃油和鹽；
8、蓋上蓋子繼續揉麵工作；
9、大約20分鐘左右後，第3個揉麵程式和醒面程式結束後從麵包桶中取一小塊麵糰，能拉出透明的手套膜；
10、第3個揉麵和醒面程式結束後直接進入第4個揉麵程式，此時LCD顯示屏上揉麵狀態顯示為4，手機中檢視狀態時也顯示為4，在這個過程中會聽到麵包機發出滴滴的響聲，此時加入提前浸泡過的蔓越莓幹，蔓越莓使用之前先用溫水浸泡半小時，然後用廚房用紙吸乾表面的水分後再放入麵包桶中；
11、麵糰攪拌完成後進行第一次發酵和第二次發酵；
12、等待第二次發酵完成之後，程式自動進入下一個環節--烘烤；
13、等待聽到提示音響起，麵包製作完成；
14、戴上隔熱手套將麵包桶取出，將包桶倒扣在烤網上，取出麵包，晾涼後切片食用或者直接用手撕著吃。
1、製作麵包一定要選擇麵包專用的高筋麵粉，根據麵粉的吸水性不同，要適當調整一下液體的用量；
2、製作麵包的酵母一般選擇耐高糖的乾酵母，酵母與麵粉的比例是1:100，即100g麵粉加入1g酵母；
3、麵包食材中的鹽和黃油建議程式執行2個揉麵和醒面程式後再新增，過早新增容易阻礙麵糰出膜。
千里飄香谷
