蔓越莓乳酪軟歐包的做法 蔓越莓多多乳酪軟歐包 蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做

“蔓越莓控必須要做的一款麵包啊！麵包胚和內餡裡都有蔓越莓.內餡是甜蜜細膩的奶油乳酪和蔓越莓.只需要簡單的整形割包就可以啦！簡單又美味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓乳酪軟歐包的做法步驟

• 1、把麵糰的材料除了黃油以外的全部放入麵包桶內.選擇揉麵程式！

• 2、麵糰揉了10分鐘左右成團後加入黃油.

• 3、等待揉麵程式還剩6分鐘左右，加入35g蔓越莓幹.

• 4、麵糰揉好後，放入烤箱內，38度發酵約1個小時，

• 5、麵糰發酵的時候，來做蔓越莓乳酪餡.把奶油乳酪軟化後加入白砂糖攪拌均勻，最後加入15g蔓越莓幹.

• 6、取出發酵好的麵糰，滾圓排氣.然後平均分成5份.等待鬆弛5分鐘

• 7、再依次把麵糰用擀麵杖擀成橢圓長條狀.裹入蔓越莓乳酪餡.在捲起來.用手捏緊收口.

• 8、整形好後，放入鋪了烘焙紙的烤盤裡，進烤箱進行二次發酵.

• 9、二次發酵結束取出烤盤，在麵包上撒上高粉，用割刀在麵包上劃出花紋.

• 10、再把麵糰放入180度上下火預熱好的烤箱裡，烘烤20分鐘.注意上色後就蓋上錫紙，防止上色過深！

• 11、烘烤結束，取出麵包，晾涼就可以吃啦！超級美味！

• 12、再美美的拍張照片！簡單而幸福