蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全蛋液 ：45
白糖 ：30
奶油乳酪 ：75
蔓越莓 ：45
高筋麵粉 ：200
牛奶 ：70

輔料

鹽 ：2
酵母 ：3

具體步驟

1.稱好食材

2.先把牛奶、雞蛋、鹽和糖對角放入麵包桶裡。

3.高粉放上面，挖個洞放入酵母。

4.啟動和麵30分鐘

5.20分鐘後放入奶油乳酪，再和麵10分鐘。

6.蔓越莓切碎

7.麵糰揉至薄膜後，加入蔓越莓。

8.揉成麵糰

9.放入麵包桶裡進行一次發酵

10.發酵至2倍大

11.排氣後分成6份，蓋上保鮮膜餳發10分鐘。

12.再次揉圓放到烤盤裡，進行2次發酵。

13.發酵後刷上一層雞蛋液

14.放入預熱好的烤箱裡，中層180度烤13分鐘。

15.組織很好

烹飪技巧

蔓越莓也可以換成葡萄乾之類的