牛奶蒸雞蛋怎麼蒸

牛奶和雞蛋都是既廉價，又非常美味的食物。而且把牛奶和雞蛋放在一起蒸著吃也是一種比較常見且很受歡迎的吃法。那麼牛奶蒸雞蛋怎麼蒸呢？這篇文章就告訴大家牛奶蒸雞蛋的基本方法，有興趣的朋友們可以親自動手試試。

一、牛奶蒸雞蛋怎麼蒸

1、牛奶雞蛋羹

做法：1袋牛奶、1個雞蛋。可以把雞蛋、牛奶、白糖共調勻，然後隔水慢火蒸熟。另外,也可以把牛奶放入鍋內,加雞蛋,慢火煮至雞蛋熟,最後加白糖調味。

2、木瓜牛奶蒸雞蛋

主料：新鮮木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖(如果沒有紅糖就用白糖吧)、牛奶

做法：木瓜切塊，平鋪碗底。雞蛋+紅糖打散。牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣)。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗裡,p.s 蛋液多了我的碗不夠大，所以太滿了。建議用大點的碗，或者弄精緻點——少點木瓜少點蛋少點牛奶~ 呵呵~ 比較隨意的說)。放入鍋內~ 開蒸~~ 水開後大概蒸10分鐘。

二、牛奶蒸蛋

用料：雞蛋 兩個，白糖 適量，純牛奶 一比一

準備一盒牛奶和兩個雞蛋，牛奶量和蛋液一比一。要想達到最嫩滑的效果，把牛奶連同盒子在熱水裡坐溫，然後倒進碗裡把適量白糖溶化。雞蛋打進碗裡用筷子攪散。把溫牛奶倒進去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一點牛奶，攪拌均勻。把蛋液過濾一遍，這一步決定了賣相，過濾了之後就不會產生氣泡和表面不平整。過濾好的蛋液用保鮮膜蓋住，以防水蒸氣低落裡面影響美觀。用牙籤輕輕的扎幾個小孔排氣。上氣後大火十分鐘至十二分鐘就歐了，根據碗的厚度酌情調整。

三、牛奶蒸雞蛋

1. 將笨雞蛋打散，加糖順時針攪拌均勻。(有的人可能不知道什麼是笨雞蛋，其實，笨雞蛋就是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋，也叫做土雞蛋)。

2. 加入牛奶，攪拌均勻。

3. 把蛋液過篩，濾去浮沫。(防止出現蜂孔)

4. 倒入容器中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔)，放入籠中蒸。

5. 中大火10分鐘即可。(根據個人口味，喜歡吃老一點的可以適量多煮一會兒)

牛奶蒸雞蛋怎麼蒸才好吃其實也是一門學問。裡面包含著非常豐富的知識，大家在看了這篇文章之後，應該對牛奶蒸雞蛋有了一定的瞭解。其實它的做法很簡單，準備好食材並按照上面的步驟來操作就可以了。祝大家都能蒸出既美味又有營養的牛奶蒸雞蛋來。