蔓越莓乳酪軟排包怎麼做|蔓越莓乳酪軟排包的做法

“學廚WK9040烤盤一個量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓乳酪軟排包的做法步驟

• 1、黃油軟化，材料備齊。

• 2、麵糰材料除黃油外全部放入麵包機揉麵。

• 3、揉成團後加入黃油繼續揉。

• 4、揉出薄膜即可，然後蓋保鮮膜靜置20分鐘。

• 5、分成6份後鬆弛15分鐘。

• 6、這時候可以做乳酪餡，蔓越莓切碎，將乳酪和糖粉混合用打蛋器打順滑，在加入蔓越莓幹拌勻，裝入裱花袋

• 7、取一個麵糰擀開，擀成橢圓形。

• 8、翻面，將底邊壓薄。擠入乳酪餡，從上捲起，收緊封口。

• 9、放入模具中，蓋保鮮膜放入溫暖處發酵到2.5倍大。

• 10、這時候做酥粒，將酥粒材料混合後用手搓成顆粒狀。發酵好的麵糰表面刷全蛋液，撒酥粒。

• 11、烤箱中下層160度22分鐘，上色及時蓋錫紙。

• 12、出爐後脫模放涼。