1、把土豆蒸熟去皮切塊，放料理杯裡。黃油隔水融化備用。
2、放入白糖，打入雞蛋。
3、用料理棒低速攪打細膩。
4、把土豆泥用刮刀刮到盆裡，倒入黃油攪拌均勻。
5、放入蔓越莓幹攪拌均勻。
6、先放放50克馬蘇裡拉乳酪攪拌均勻。
7、放入低筋麵粉拌。
8、攪拌至無干粉即可。
9、蛋糕六連模刷油防粘，放入拌好的土豆麵糊，用勺子把中間按壓出個小坑。
10、烤箱中層，200度，預熱5分鐘放入。
11、烤10分鐘的樣子。
12、烤到15分鐘時土豆餅出現美麗的焦黃色。
13、這時取出在中間放入馬蘇裡拉乳酪。
14、改180度，2-5分鐘左右，烤至乳酪溶化即可。
15、用刮刀旋轉土豆餅的四邊，脫模取出即可。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖，外焦裡嫩，內心拉絲完美。
如果乳酪碎太碎的話就先拌麵粉後拌乳酪，如果模具不沾效能下降，就墊上蛋糕紙託防粘。
千里飄香谷
