茄子炒豇豆怎麼做|茄子炒豇豆的做法

“微辣，豇豆翠綠，茄子軟香，好吃😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒豇豆的做法步驟

• 1、豇豆洗淨，切三指段。

• 2、紫茄子切條狀。

• 3、鍋內適量油燒六成熱，茄條放入過油撈出（油過熱，炸制時間長茄子顏色易變淺）。

• 4、撈出控油備用。

• 5、鍋內留底油，姜蒜，花椒，小米椒燒出香味兒。

• 6、豇豆放入，一勺開水，翻炒至八九成熟。

• 7、適量鹽，生抽調味兒。

• 8、茄子放入翻炒均勻關火盛盤。

• 9、成品。

• 10、成品。