蔓越莓乳酪餐包怎麼做|蔓越莓乳酪餐包的做法

“淡淡乳酪香的麵包，鬆軟卻又與一般甜麵包有些不一樣的細膩組織，配上酸甜可口的蔓越莓幹，雖然外形上不骨那麼光滑,但是味道好到連舌頭都快吞下去了...”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓乳酪餐包的做法步驟

• 1、準備好所有需要的材料......

• 2、除黃油和蔓越莓外,所有的材料倒入麵包機中,啟動和麵程式30分鐘.....(注意酵母不要和鹽直接接觸....)

• 3、30分鐘後,把奶油乳酪倒入麵包機中.再次啟動和麵程式30分鐘......

• 4、30分鐘後,麵糰能拉出薄薄的膜.....

• 5、然後我們倒入切碎的蔓越莓....並啟動和麵程式

• 6、大概一兩分鐘左右.蔓越莓和均勻了就OK了....然後我們開啟發面程式,讓麵糰在烤箱中進行第一次發酵.....

• 7、發酵好的麵糰....

• 8、取出麵糰麵糰壓出空氣

• 9、將麵糰分成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜或溼布室溫醒發10分鐘

• 10、醒發後，再次揉圓，放在烤盤上，進行最後發酵。

• 11、二發好的麵糰,看上去會不那麼平整,沒有關係的,主要是我們裡面加了蔓越梅...(這個時候我們就可以去預熱烤箱了)

• 12、給麵糰刷上一層蛋液...並在上面撒上少許的芝麻.....不撒也可以,看你自己喜歡.....送入ACA烤箱中.....上火160下火13018分鐘就OK了......

• 13、成品圖附上.....非常的鬆軟,又有蔓越莓的酸甜可口.....

• 14、成品圖附上.....非常的鬆軟,又有蔓越莓的酸甜可口.....

• 15、成品圖附上.....非常的鬆軟,又有蔓越莓的酸甜可口.....

• 16、成品圖附上.....非常的鬆軟,又有蔓越莓的酸甜可口.....

• 17、成品圖附上.....非常的鬆軟,又有蔓越莓的酸甜可口.....

• 18、成品圖附上.....非常的鬆軟,又有蔓越莓的酸甜可口.....

小竅門

1、根據麵粉吸水性不同，請酌情調整牛奶的用量，揉成柔軟的麵糰。
2、奶油乳酪是一種軟質乳酪，也是製作乳酪蛋糕最常用的原料。因為質地柔軟，可以直接揉到麵糰裡，與麵糰完美的融合。奶油乳酪本身含有一定的乳脂肪，所以這款麵包的配料裡不用再新增黃油了。
3、蔓越莓幹可換成葡萄乾或其他水果幹，製作不同口味的麵包。
4、給出的烤制溫度和時間只供參考,每項個人的烤箱溫度不一樣,具體的操作時間還得按您自己的烤箱來定...